Spicy Gram Flour Peanutsचाय के साथ स्नैक्स में बनाएं चटपटी बेसन की मूंगफली, जानें इसके रेसिपी

– सीमा कुमारी

कई घरों में शाम की चाय के साथ अक्सर लोग हल्के-फुल्के स्नैक्स खाना जरूर पसंद करते हैं। ताकि, तुरंत भूख भी मिट जाए और डिनर के लिए भूख लग जाए। ऐसे में रोज क्या बनाएं इस सवाल से आप परेशान रहती हैं। तो घर पर बनाएं बेसन में लिपटी खट्टी-तीखी मूंगफली। इसे बनाना बहुत ही आसान है। आइए जानें इसकी रेसिपी-

सामग्री:

• 100 ग्राम मूंगफली,
• 2 बड़े चम्मच बेसन,
• 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट,
• 1  बड़ा चम्मच चावल का आटा,
• नमक स्वादानुसार,
• 1चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर,
• 1 चम्मच गरम मसाला,
• एक चुटकी बेकिंग सोडा  
• तेल तलने के लिए,
• चाट मसाला एक चम्मच

बनाने की विधि:

सबसे पहले मूंगफली को अच्छी तरह से धो लें। फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, चावल का आटा, मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला, बेकिंग सोडा और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला दें। दस मिनट के लिए मूंगफली को बेसन और सारी सामग्री में कोट करके छोड़ दें। इसमें बेसन और सारी सामग्री से कोटेड मूंगफली को थोड़ा-थोड़ा करके कढ़ाई में डालें।

इन तैयार मूंगफलियों को सुनहरा होने तक तल एक टिश्यू पेपर पर निकाल लेंगे, जिससे अतिरिक्त तेल टिश्यू पेपर में सूख जाए। लीजिए, बेसन की मूंगफली तैयार है। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें ऊपर से चाट मसाला छिड़क सकती हैं। इसे गरमा-गरम सर्व करें और चाय की चुस्कियों का आनंद लें।