खाना खजानाइस दिवाली में बनाएं टेस्टी गुजिया

फेस्टिवल सीजन चल रहा है जैसे दिवाली, भाईदूज, गोवर्धन पूजा आदि त्यौहार में लोग कई तरह के पकवान बनाते हैं. कोई लड्डू बनाते हैं तो कोई बर्फी बनाते हैं. लेकिन बहुत सारे लोग लड्डू , बर्फी ना बनाकर गुजिया बनाना पसंद करते हैं. ऐसे में आज मैं आप के लिए गुजिया की रेसिपी लाई हूँ,  जो सभी को पसंद आएगी. खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसे बनाना भी बेहद आसान है.

आवश्यक स‌ामग्री –

• मैदा – 2 कप
• घी या रिफाइन तेल आटा गूंथने के लिए   
• घी- गुजिया तलने के लिए
• इलायची 5
• चीनी पाउडर 2 कप
• मावा  100 ग्राम
• काजू  1 टेबल स्पून
• किशमिश – 1 टेबल स्पून
• चिरौंजी – 1 टेबल स्पून

 गुजिया बनाने की विधि-

• सबसे पहले आप खोये को कढ़ाई में डालें और धीमें आंच पर भूनें, तब तक जब तक की वो हल्का ब्राउन न हो जाये.
• अब उसे ठंडा होने को रखिये.
• अब एक बड़ी थाली में सारा मैदा डालें और देसी घी भी मिलायें।
• अब मैदा और देसी घी को अपने हथेली से मिलायें|   
• अब तक आपका खोया ठंडा हो गया होगा तो उसमें किशमिस, चिरोंजी, कद्दूकस किया एक साथ मिला ले .।गुंदे मैदे की छोटी लोइया बनाये चकला बेलन ले।एक लोई चकले पर रख कर बेलिये।
• अब बिले हुए मैदे को हाथ में ले, पहले मैदा घोल को किनारे पर लगाए फिर, खोया बीच में डाले।
• अब उसे दोनों तरफ से बंद कर दीजिये।
• आप गुजिया मेकर से इसे बंद कर सकते हैैं और फिर इसे तलें। आपकी गुजिया तैयार है।