Red Sauce Pasta Recipe अपने हाथों से ऐसे बनाएं ज़ायकेदार 'रेड सॉस पास्ता'

-सीमा कुमारी

‘पास्ता’ का नाम सुनते ही बच्चे के मुंह में पानी आने लगता है। ‘पास्ता’ एक इटैलियन डिश है। बच्चे भी इस डिश को बहुत ही चाव से खाते हैं। पास्ता अलग-अलग तरह का बनता है। जैसे रेड सॉस पास्ता, वाइट सॉस पास्ता, मिक्स सॉस पास्ता इत्यादि। तो आइए जानें रेड सॉस पास्ता बनाने के बारे में

सामग्री

• पास्ता – 200 ग्राम
• नमक – स्वादअनुसार
• टमाटर – 6-7
• लहसुन – 2
• प्याज – 2
• बैजल के पत्तियां –
• तेजपत्ता – 2-3
• चीनी – स्वादअनुसार
• पानी   2 कप

बनाने की विधि

सबसे पहले आप पैन में पानी डालकर उसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं और उसमें पास्ता डाल दें। जब पास्ता अच्छे से उबल जाए तो गैस को बंद कर दें। पास्ता किसी बर्तन में निकालकर बाहर रख दें।

फिर आप पास्ता का सॉस बनाने के लिए  टमाटर, तेज पत्ता और लहसुन डाल दें। इसके बाद आप इसमें नमक और चीनी मिलाकर मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें।

मिश्रण को ढककर कुछ देर के लिए रख दें। एक बर्तन में तेल डालकर गर्म कर लें और उसमें टमाटर से बनी प्यूरी डालें। प्यूरी को गाढ़ा होने तक अच्छे से पका लें।

इसके बाद इसमें बैजल की पत्तियां डालें और अच्छे से पका लें। 15-20 मिनट के बाद जब उबाला आने लगे तो गैस बंद कर दें।

आप रेड सॉस पास्ता बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म बच्चों को सर्व करें।