– सीमा कुमारी
चैत्र नवरात्रि शुरू हो गई है। आमतौर पर, इस दौरान बहुत से लोग व्रत रखते हैं। व्रत में गेहूं के आटे की जगह कट्टू का आटा व साबूदाना खाना ज्यादा पसंद किया जाता है। क्योंकि ये जल्दी पच जाते हैं, ऐसे में इन खास मौकों पर आप साबूदाना टिक्की बनाकर खा सकते हैं तो आइए जानें इसकी रेसिपी..
सामग्री
- साबूदाना- 125 ग्राम
- उबले मैश्ड आलू- 130 ग्राम
- हरी मिर्च- 2 कटी हुई
- जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- काजू- 10-15 कटे हुए
- अमचूर पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- सेंधा नमक- स्वाद अनुसार
- तेल- टिक्की तलने के लिए
विधि
साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को धोकर रात भर पानी में भिगोएं।
अगले दिन साबूदाना पानी से अलग कर लें।
एक बर्तन में सभी सामग्री मिलाएं। तैयार मिश्रण से टिक्कियां बना लें। पैन में तेल गर्म करके टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
