आप डेली पराठा और बोरिंग नाश्ते से परेशान हो गए हैं और कुछ लजीज खाना चाहते है तो हम आप के लिए लाये है बेहद आसान रेसिपी जो झटपट बनकर तैयार हो जाती है। साथ ही खाने में बेहद ही स्वादिस्ट होती है। तो चलिए आज हम बनाते है पोहा कटलेट …
सामग्री:
पोहा- 2 कप
आलू- 3 (उबले और मैश किए हुए)
पनीर- 1/4 कप (कसा हुआ)
गाजर- 1/4 कप (कसी हुई)
गरम मसाला पाउडर- 1/2 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर- 1/2 टेबलस्पून
चाट मसाला पाउडर- 1 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टेबलस्पून
अदरक- 1 टुकड़ा (बारीक कटा)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
नीबू का रस- 1 टेबलस्पून
मैदा- 2 टेबलस्पून
धनिया पत्ती- 4 टेबलस्पून
ब्रेड क्रम्ब्स- 1/2 कप
तेल-आवश्यकतानुसार
नमक- स्वादानुसार
विधि:
-हम सबसे पहले पोहे को 2-3 बार पानी से धोकर अलग छोड़ देंगे ताकि पोहे का पानी अच्छी तरह निकल जाये।
-मैदा और ब्रेड क्रम्बस को छोड़ बाकी सभी सामग्री को एक बाउल में डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
-तैयार किये मिश्रण से कटलेट बना लेंगे।
-एक अलग कटोरी में मैदा, नमक, काली मिर्च व पानी डालकर पतला ढोल बना के रख लें।
– एक बर्तन में ब्रेड क्रम्बस को रखें।
-कड़ाई में तेल डालकर गर्म कर ले।
-तैयार कटलेट को पहले मैदे वाले घोल में डुबोए, फिर ब्रेड क्रम्बस ऊपर से अच्छी तरह लगा कर फ्राई करें।
-ऐस ही बचे हुए कटलेट को सुनहरा होने तक तेल में डीप फ्राई होने तक तल के निकल लें।
