-सीमा कुमारी
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए लोग कई तरह के पौष्टिक आहार का सेवन करते हैं। उन्हीं में से एक पौष्टिक आहार ‘खजूर’ (dates) भी है। इसके सेवन से शरीर को ताकत और एनर्जी मिलती है। इसके अलावा, ये एक इम्यूनिटी बूस्टर सुपर फूड भी है। ऐसे में आज हम आपके लिए खजूर के लड्डूओं की रेसिपी लेकर आए हैं। ये मिनटों में तैयार होने वाली रेसिपी है, जो खाने में टेस्टी होने के साथ आपकी सेहत को दुरुस्त रखने में मदद करेगा। आइए जानें इसे बनाने का तरीका –
सामग्री
- खजूर – 200 ग्राम
- देसी घी- एक छोटा चम्मच
- सूखे मेवे- 1 छोटी कटोरी (कटे हुए)
- नारियल का बूरा- गार्निश के लिए
बनाने की विधि
खजूर की लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले खजूर धोकर इसका पानी सुखा लें।
इसके बाद इसे मिक्सी में दरदरा पीस लें। सूखे मेवे को भी मिक्सी में दरदरा पीस लें।
अब पैन में घी गर्म करके इसमें खजूर 1-2 मिनट भूनें। अब इसे प्लेट में डालकर ठंडा करें। मिश्रण में ड्राई फ्रूट्स डालकर छोटे-छोटे लड्डू बनाकर उसे नारियल के बूरे से गार्निश करें। लीजिए आपके हेल्दी एंड टेस्टी खजूर के लड्डू बनकर तैयार हैं।
इसे दूध के साथ खाएं और बाकी के लड्डूओं को एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें और जब मर्ज़ी हो स्वाद लेकर खाएं और दूसरों को भी खिलाएं।
