नवभारत लाइफस्टाइल डेस्क: जैसा कि, हम जानते है होली का त्योहार (Holi 2024) इस साल 25 मार्च को मनाया जाने वाला है इस दिन को लेकर किसी में एक अलग ही उत्साह होता है इस दिन अपनों को रंग-बिरंगे रंगों से होली खेली जाती है वहीं पर इधऱ एक से बढ़कर एक पकवान टेस्ट करते है। ऐसे ही घर पर आप बच्चों की पसंद का कुछ बनाना चाहते है तो कई फ्लेवर वाली बर्फी (Burfi Recipe) बना सकते है। इन्हें घर पर बनाना बेहद ही आसान है।
इन बर्फी की रेसिपी को कर लें ट्राई
1- चॉकलेट बर्फी (Chocolate Barfi Recipe)
अपने घर के बच्चों के लिए आप उनकी पसंद की चॉकलेट की बर्फी बना सकते है। बच्चों को हमेशा से चॉकलेट पसंद होती है इसे अगर आप बर्फी के स्टाइल में बनाना चाहेंगे तो आपके बच्चों को काफी पसंद आएगा। इसे ऐसे बना सकते है इसके लिए आपको चाहिए..
सामग्री
2 कप-मावा
3 चम्मच-चीनी
1 चम्मच-गुलाब जल
1 टीस्पून-इलायची पाउडर
2 चम्मच-कोको पाउडर
2 चम्मच कटे हुए-बादाम
ऐसे तैयार करें बर्फी
घर पर बर्फी बनाने के लिए आप इन स्टेप्स को फॉलो कर सकते है जो इस प्रकार है..
1- सबसे पहले एक पैन को गर्म करें इसमें मावे को 8-10 मिनट के लिए सुनहरा होने तक भूनें।
2- भूने हुए मावे में शक्कर, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालकर मिक्स करें और थोड़ी देर के लिए और पका लें।
3-मावा अच्छी तरह से पक जाए तो आप इसमें आधे मावे को ट्रे में घी लगाकर फैला सकते है।
4-बचे हुए मावे में आप कोको पाउडर को मिला सकते है।
5- ट्रे में फैलाए हुए मावे के ऊपर आप कोको पाउडर वाले मावे को फैलाकर सेट करें।
6-इसे ट्रे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटकर सर्व कर सकते है।
2- अंजीर बर्फी रेसिपी (Anjeer Barfi Recipe)
बच्चों की पसंद के अलावा सेहत के लिए आप अंजीर की बर्फी घर में बना सकते है। अंजीर का सेवन जहां पर सेहत के लिए अच्छा होता है वहीं पर इसे बर्फी के रूप में आप बनाएंगे तो आपके बच्चे दिलचस्पी से टेस्ट करेंगे। आइए बनाते है बर्फी, इसे बनाने के लिए आपको चाहिए..
सामग्री
175 ग्राम छोटे-टुकड़ों में कटा अंजीर
75 ग्राम-खजूर (बिना बीज वाले)
50 ग्राम-किशमिश
50 ग्राम-पिस्ता कटा हुआ
50 ग्राम-काजू कटा हुआ
50 ग्राम-बादाम कटा हुआ
04 चम्मच-घी
ऐसे करें तैयार बर्फी
यहां पर घर में बर्फी तैयार करने के लिए आपको यह स्टेप्स फॉलो करते रहना चाहिए जो इस प्रकार है..
1- इसे बनाने के लिए सबसे पहले अंजीर, खजूर और किशमिश को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। ध्यान रहें इसमें पानी ना हों।
2- इसके बाद आप एक पैन लें इसमें घी डालकर काजू, बादाम और पिस्ता मिलाकर सुनहरा होने तक भूनें ताकि उनका मॉइश्चर बना रहें।
3- इसके बाद आप अंजीर के पेस्ट को भूनें इसमें आप सभी ड्राई फ्रूट्सको भी मिक्स करते हुए 4-5 मिनट के लिए रोस्ट करें।
4- थोड़ी देर बाद गैस बंद करें और तैयार मिश्रण को ट्रे में घी लगाकर बर्फी को सेट करें,
5- बाद में मनपसंद आकार में काटकर सर्व करें।
होली पर यह शानदार डिशेज आपको काफी पसंद आएगी और साथ ही आप एक बेहतरीन टेस्ट का लुत्फ उठा पाएंगे।
