-सीमा कुमारी
हिंदू धर्म में ‘गणेश चतुर्थी’ का त्योहार बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता है। इस वर्ष 31 अगस्त को ‘गणेश चतुर्थी’ (Ganesh Chaturthi) का व्रत रखा जाएगा। गणेश चतुर्थी पर लोग डेढ़ दिन, 3 दिन, 5 दिन, 7 दिन और 10 दिनों के लिए बप्पा को अपने घर में स्थापित करते हैं। इन 10 दिनों में आप गणेश जी की प्रिय वस्तुएं अगर उन्हें बनाकर खिलाने वाले हैं, तो ‘पोहा लड्डू’ बनाकर खिला सकते हैं। आइए जानें इसकी रेसिपी –
सामग्री
- पोहा – 3 कप
- नारियल – 1
- इलायची पाउडर – 2 चम्मच
- गुड़ – 2 कप
- दूध – 4 कप
- काजू – 1 कप
- बादाम – 1 कप
- पिस्ता – 1 कप
बनाने की विधि
सबसे पहले आप पोहा किसी बर्तन में निकाल लें। फिर इसमें सुखा भून लें। भूनने के बाद पोहे को किसी बर्तन में निकालकर रख लें।
इसके बाद पोहे में नारियल, इलायची पाउडर और गुड़ डालकर पीस लें। एक पैन में दूध गर्म करें। दूध को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि दूध साथ में न लगे।
जब दूध आधा रह जाए तो इसमें काजू, बादाम, पिस्ता और पोहे का मिश्रण डालें। मिश्रण को अच्छे से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इससे गोलाकार के लड्डू तैयार कर लें। लड्डू को किसी बर्तन में रख लें।
नारियल को कद्दूकस करके बुरादा तैयार कर लें। तैयार किए गए लड्डू को बुरादे में डालें।
आपके ‘पोहा लड्डू’ बनकर तैयार हैं। बादाम के साथ गर्निश करके भगवान गणेश को चढ़ाएं।
