सीमा कुमारी
नवभारत लाइफस्टाइल डेस्क: उत्तर भारत के कई राज्यों में गर्मी (Summer Season) अपने चरम सीमा पर है और आने वाले दिनों में भी गर्मी बढ़ने की संभावना जताई जा रही है। कई राज्यों में तापमान 35 डिग्री से ज्यादा दर्ज किया गया है। लेकिन मजबूरी में कई लोगों को काम के लिए घर से निकलना पड़ता है।ऐसे में कई लोगों को लू (Heat Stroke) भी लग जाती है, ऐसे में कच्चे आम से बना पन्ना (Mango Panna) आपको लू से बचाने में काफी असरदार साबित हो सकता है।
डिहाइड्रेशन से बचाता है पन्ना
आपको बता दें, कच्चे आम से बना यह पन्ना शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ ही डिहाइड्रेशन के खतरे को कम करने में भी मदद करता है। इसके साथ ही यह आपके डाइजेशन सिस्टम को भी बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। आइए जानें गर्मियों में लू से बचने की आम पन्ना बनाने की रेसिपी-
सामग्री
कच्चे आम
चीनी स्वादानुसार
पुदीने के पत्ते
काला नमक
जीरा पाउडर
पानी
बनाने की विधि
-आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह से धो लें और इसके बाद एक कुकर में डाल दें।
-कुकर में थोड़ा पानी डालें और आम को 2 से 3 सीटी लगने तक उबाल लें।
-कुकर को बंद करें और जब आम ठंडा हो जाए तो उसे निकालकर अच्छी तरह से छील लें और उसका गूदा निकाल लें। एक मिक्सर में आम का गूदा, पुदीने के 8 से 10 पत्ते, चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर और थोड़ा सा पानी मिलकर अच्छी तरह से मिला लें।
-एक लीटर पानी में बनाए हुए पेस्ट को मिलाएं और अच्छी तरह से मिला लें।
-इसे एक ग्लास में सर्व करें और उसमें बर्फ के टुकड़े डाल दें और ऊपर से सजावट के लिए पुदीने के पत्ते डाल सकते हैं।
