रवा उपमा एक स्वादिष्ट साउथ इंडियन (South Indian) डिश है। जो पूरे देश में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर लोग सुबह के ब्रेकफास्ट (Breakfast) में बनाते हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है। साथ ही यह हेल्दी फूड भी है। आप चाहें तो सुबह के नाश्ते या फिर शाम की चाय के साथ इसे बनाकर खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- 200 ग्राम सूजी
- पानी
- 75 ग्राम घी
- 5 ग्राम सरसों के बीज
- 100 ग्राम प्याज़
- 2 हरी मिर्च
- 25 ग्राम काजू
- 2 ग्राम काले चने की दाल
- 2 ग्राम पीली चने की दाल
- 15-20 कढ़ी पत्त
- नमक
विधि-
रवा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले पानी उबाल लें। दूसरी तरफ प्याज़ और हरी मिर्च को लंबाई में काट लें। अब गहरे पैन में घी गर्म कर लें और उसमें सरसों डालें। इसके बाद उसमें दाल डालकर भूरा होने तक भूनें। अब प्याज़, कढ़ीपत्ता, काजू और हरी मिर्च डालकर भूनें। प्याज़ जब पक जाएं तो उसमें सूजी डालकर भूनें। अब इसमें उबला हुआ पानी डालकर तेजी से चलाएं और नमक डालें। पानी सूखने के बाद उसमें कद्दूकस किया नारियल और हरा धनिया डालकर गार्निशिंग करें और सर्व करें.
