क्रिसमस (Christmas) का त्यौहार (Festival) दुनियाभर (Whole World) में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन लोग अलग-अलग तरह के पकवान (
) बनाते हैं। ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक स्पेशल तरह के पुडिंग की रेसिपी (Special Pudding)। इसमें आपको नट्स (Nuts) और ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) का स्वाद (Taste) मिलेगा, जो आपकी सेहत (Health) का पूरा ख्याल रखेगा। साथ ही यह मीठेपन (Sweetness) का एक अलग एहसास भी दिलाएगा। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी(Recipe)…सामग्री-
- 240 ग्राम ब्लैक करंट
- 185 ग्राम काली किशमिश
- 185 ग्राम सुल्ताना
- 185 ग्राम प्रून्स
- 200 ग्राम अंजीर
- 100 ग्राम चॉकलेट
- 10 ग्राम वेनिला एसेंस
- 2.5 ग्राम दालचीनी पाउडर
- 2.5 ग्राम गरम मसाला
- 3 ग्राम इलायची पाउडर
- 150 ग्राम खजूर, कटा हुआ
- 320 ग्राम आटा
- 20 ग्राम कोको पाउडर
- 180 ग्राम अंडे
- 150 ग्राम उबला हुआ पानी
- 170 ग्राम रम
- 50 ग्राम ब्राउन शुगर
- 50 ग्राम लाल चेरी
- 250 ग्राम मक्खन
- 300 ग्राम ब्राउन शुगर
- 2 ग्राम बेकिंग पाउडर
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विधि-
स्पेशल हलवा बनाने के लिए सबसे पहले ब्लैक करंट, काली किशमिश, सुलताना, प्रुन्स, अंजीर, ब्राउन शुगर और रम को एक कटोरी में अच्छे से मिलाएं। फिर इसे 24 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। 24 घंटे के बाद इसमें आटा, खजूर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, मक्खन, मसाले और अंडों को मिलाएं, साथ ही इसमें भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स भी मिलाएं। फिर पुडिंग कंटेनर में मक्खन लगाकर चिकना करें और इसमें मिश्रण को डालें। उसके बाद डबल बॉइलर में इसे 140 डिग्री पर 60 मिनट के लिए बेक करें। फिर इसे पैन से निकालकर एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें। लीजिए तैयार है आपका टेस्टी पुडिंग, अब इसे सर्व करें।
