खाना खजानाग्रिल्ड पोटैटो कबाब बनाकर अपने परिवारजनों को करें खुश

वैसे तो आलू से बहुत सी डिशेस बनाई जाती है, साथ ही इसका यूज़ अधिकतर हर सब्ज़ी के साथ किया जाता है। लेकिन ग्रिल्ड पोटैटो कबाब की बात ही अलग है। यह बेहद ही स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना बेहद ही आसान होता है। यह एक वेजिटेरिन कबाब है, जिसे खूब सारे मसाले और हर्ब डालकर बनाया जाता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी…

सामग्री

• 1 kg आलू (छीलकर, टुकड़ों और हल्का उबला हुआ)
• 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 10 लहसुन की कली
• 1 1/2 कप हंग कर्ड
• 2 छोटे चम्मच चिली फलेक्स
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच बेसन (भुना हुआ)
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 1/2 छोटा चम्मच मसाला पाउडर
• 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक
• 2 बड़े चम्मच कसूरी मेथी
• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच अजवाइन
• 1 छोटे चम्मच चाट मसाला
• 30 ml (मिली.) सरसों का तेल

विधि

• ग्रिल्ड पोटैटो कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक मीडियम मिक्सिंग बाउल में सारी सूखी सामग्री को मिला लें। फिर इसमें दही, नींबू, अदरक का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन और सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिला लें। 
• अब इसमें कटे हुए आलू डालकर अच्छे से मिला लें और इसे 2 घंट के लिए एक तरफ रख दें या फिर फ्रिज में रख सकते हैं। मैरीनेट किए हुए आलुओं को स्क्यूर में लगाएं।
• मॉडरेट ग्रिलर में आलुओं को पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें। लीजिए तैयार है आपका ग्रिल्ड पोटैटो कबाब,सर्व करने से पहले इन पर हल्का सा तेल लगाना न भूलें।