-सीमा कुमारी
सर्दी के मौसम में गर्मागर्म सूप पीने का मजा ही कुछ और होता है। लेकिन, इस मौसम में लोगों की इम्युनिटी काफी कमजोर हो जाती है। ऐसे में अगर आप इस सर्दी अपनी एनर्जी बढ़ाना चाहते हैं, तो बादाम का यह झटपट तैयार होने वाला सूप जरूर ट्राई करें।
बादाम का सूप न सिर्फ टेस्टी होता है बल्कि ठंड के मौसम में शरीर को गर्म भी रखता है। बादाम के फायदे अनगिनत हैं ऐसे में अगर आप इसका सूप बनाकर घरवालों को खिलाएंगे तो सभी इसे चाव से पीएंगे। आइए जानें इस टेस्टी और हेल्दी सूप की आसान रेसिपी।
सामग्री
- एक कप बादाम
- दो चम्मच मक्खन
- एक चम्मच मैदा
- तीन कप सफेद स्टॉक
- 4-5 बूंद बादाम एसेंस
- एक चुटकी पिसी काली मिर्च
- दो चम्मच ताजा क्रीम
- स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
- बादाम सूप बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को रातभर के लिए भिगोकर रख दें। अब बादाम के छिलके निकाले के बाद इसे मिक्सर में दरदरा पीसकर अलग रख दें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में मक्खन डालकर उसे गर्म करें और फिर मैदा डालकर थोड़ी देर भुनें। अब इसमें बादाम पेस्ट, सफेद स्टॉक और बादाम एसेंस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद बादाम सूप को ढक कर पकाएं और इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं।
- आखिर में ताजा क्रीम डालकर इसे बाउन में निकालकर गर्मागर्म घरवालों को पिलाएं।
