-सीमा कुमारी
अधिकतर, लोग टमाटर और प्याज का सलाद खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी टमाटर-प्याज की चटनी खाई है? अगर नहीं, तो टमाटर और प्याज की इस चटपटी चटनी को बनाकर रख लें, आप इस चटनी को किसी भी चीज यानी पराठे, रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं। सबसे खास बात यह है कि यह चटनी 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। आइए जानिए इसकी रेसिपी-
सामग्री
- 2 टमाटर
- 2 प्याज
- एक छोटा टुकड़ा अदरक
- 2-3 हरी मिर्च
- एक कटोरी धनियापत्ती
- आधा छोटा चम्मच जीरा
- एक चुटकी हींग
- 4 लहसुन की कलियां,छिली हुईं
बनाने की विधि
- टमाटर-प्याज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर टुकड़ों में काट लें। प्याज को भी छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मिक्सर जार में हरी मिर्च, लहसुन,अदरक,धनियापत्ती, जीरा और हींग डालकर बारीक पीस लें।
- फिर इसमें प्याज और टमाटर डालकर 1-2 मिनट तक पीस लें।
- टमाटर-प्याज की चटनी तैयार है।
- रोटी, पराठे और डोसे के साथ इस चटनी का स्वाद लें।
