-सीमा कुमारी
सर्दियों के मौसम में संक्रमण व बीमारियों का खतरा बहुत ज्यादा होता है। खासतौर पर छोटे बच्चों पर इसका असर बहुत जल्दी होता है। ऐसे में उनकी डाइट में पौष्टिक चीजों को शामिल करने की जरूरत होती है। इसके लिए आप उन्हें नाश्ते में गुड़ का पराठा बनाकर खिला सकती हैं। यह सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ बच्चे को खाने में टेस्टी भी लगेगा। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री:
- आटा- 500 ग्राम
- गुड़- 1 कप
- बादाम- 2 बड़े चम्मच पीसा हुआ
- पानी- जरूरत अनुसार
- घी- जरूरत अनुसार
- ड्राई-फ्रूट्स- गार्निश के लिए
- काजू-पीसे हुए
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विधि:
- सबसे पहले बाउल में आटा गूंथ लें। अब एक अलग बाउल में गुड़, तिल, काजू, बादाम डालकर मिलाएं।
- आटे से लोइयां बनाकर हल्का मोटा बेल लें। फिर इसके बीच 2 बड़े चम्मच गुड़ की स्टफिंग भरकर बंद करके हल्के हाथों से बेल लें।पराठे तवे पर रखकर दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें।
- इसी तरह बाकी के पराठे बनाएं।
- पराठों को सर्विंग प्लेट में निकाल कर ड्राई-फ्रूट्स से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
