सूप पीना हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है। खासकर सर्दियों में इसका सेवन करना बहुत अच्छा माना जाता है। वहीं सूप भी कई तरह के बनाए जाते हैं, लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं उड़द चना दाल का सूप। यह एक हाई प्रोटीन दाल सूप है, जिसका सेवन आप किसी भी मौसम में कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसमें लगने वाली सामग्री और विधि के बारे में…
सामग्री
- 1 कप उड़द की दाल
- 1 कप चना दाल
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 1 टी स्पून लहसुन, कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक, कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
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विधि
- उड़द चना दाल का सूप बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल और चने की दाल को पानी में कम से कम एक घंटा भिगोकर रखें।
- फिर एक प्रेशर कुकर मे प्याज़ और टमाटर को अच्छी तरह भून लें। उसके बाद इसमें दाल और नमक डालकर पका लें। जब यह अच्छी तरह पक जाए तो इसे ठंडा होने दें और फिर ब्लेंडर में डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लें।
- अब पैन में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें, फिर इसमें लहसुन और अदरक को भूनें। उसके बाद इसमें दाल का पेस्ट डालें और नमक, हरी मिर्च, काली मिर्च भी साथ डालें।
- अब थोड़ा सा पानी डालकर इसे 5 से 7 मिनट के लिए पकाने दें। फिर इसमें गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- लीजिए तैयार है आपका टेस्टी और हेल्दी सूप, इसे चिली फलेक्स से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
