बारिश के मौसम में भुट्टा लोगों की पहली पसंद बन जाता है. भुने हुए भुट्टे की खुशबू और स्वाद लोगों को अपनी ओर ललचाता है. तो आइये आज हम आपको बताते हैं, भुट्टे से जुड़ी कुछ आसान रेसिपीज़, जिसमें आप फ्रेश या फ्रोज़न भुट्टे का भी इस्तमाल कर चख सकते हैं मजेदार व्यंजन.
1. चीज़ कॉर्न रेसिपी
सामग्री: 1 कटोरी भुट्टे के दाने, 1 टेबलस्पून साल्टेड बटर, 1 छोटा क्यूब चीज़, 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई.
विधि: एक बर्तन में भुट्टे के दानों को उबाल लें. उसके बाद उबले हुए भुट्टे में हरी मिर्च, साल्टेड बैटर, और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे मिलाने के बाद चीज़ को कदूकस करके भुट्टे में डालें और अच्छे से मिलाएं. उसके बाद बारीक कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर गर्मागर्म खाएं.
2. मसाला कॉर्न रेसिपी
सामग्री: 1 कटोरी भुट्टे के दानें, 1 टेबलस्पून साल्टेड बटर, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून चाट मसाला
विधि: एक बर्तन में भुट्टे के दानों को उबाल लें. उसके बाद भुट्टे में चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नामक स्वादानुसार डाल कर मिला लें. आखरी में साल्टेड बटर डालें और मिलाएं. आपका मसाला कॉर्न तैयार है.
3. बटर कॉर्न रेसिपी
सामग्री: 1 कटोरी उबले भुट्टे के दानें, 1 टेबल स्पून साल्टेड बटर, 1/2 काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादनुसार.
विधि: उबले हुए गर्म भुट्टे में काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं. उसके बाद बटर डालें और तबतक मिलाएं जबतक बटर मेल्ट होकर भुट्टे के हर दाने में न मिल जाए.
गर्मागर्म सर्व करें और लें इसका आनंद.
-मृणाल पाठक
