आज नवरात्रि का पांचवा दिन है, इस दिन माता स्कंद की आराधना की जाती है। वहीं लोगों को भी व्रत रखते पांच दिन हो गए हैं। ऐसे में लोगों को अब कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन जैसी अन्य पोषक तत्वों की कमी होनी शुरू हो गई है। तो क्यों न इन सब की कमी पूरी करने के लिए आज बनाएं पनीर रोल्स। इसमें हर ज़रूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी…
सामग्री
- 2 उबले हुए आलू
- 2 कप स्मैश किया हुआ पनीर
- 1 हरी मिर्च और 1/2 छोटा चम्मच अदरक
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच सेंधा नमक
- 1 चम्मच इलाइची पाउडर
- 1 चुटकी जायफल
- 9-10 किशमिश
- 2 चम्मच धनिया पत्ती
- 2 चम्मच घी
विधि-
पनीर रोल बनाने सबसे पहले उबले हुए आलू, अदरक, हरी मिर्च और पनीर को अच्छी तरह मिक्स कर लें। बाकि बचे हुए सामग्री भी इसमें मिला लें (घी छोड़कर)अच्छी तरह आटा गूंथ लें। फिर इस आटे से रोल बनाकर एक कढ़ाई में तेल गर्म करके अच्छी तरह सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। लीजिए तैयार है आपका पनीर रोल, गर्मागर्म परोसें।
