पड़ोसी ने हमसे कहा, ‘‘निशानेबाज, आपको जानकर आश्चर्य होगा कि मेरठ के लालकुर्ती मोहल्ले में स्थित एक होटल मालिक ने बाहुबली समोसा बनाया है. आलू, मटर, पनीर, मसाले और ड्राई फ्रूट्स से बना यह समोसा 12 किलो वजन का है. होटल मालिक शुभम कौशल ने घोषणा की है कि जो भी व्यक्ति इस विशालकाय समोसे को आध घंटे में खा लेगा उसे वह 71,000 रुपए इनाम देगा. अभी तक इस आफर को स्वीकार करने कोई आगे नहीं आया.’’ हमने कहा, ‘‘12 किलो का समोसा कोई अकेला व्यक्ति खा ही नहीं सकता. महाभारत काल में भीमसेन की खुराक जरूर इतनी रही होगी. अब समझदारी इसी में है कि केक के समान समोसे के पीस करके लोगों में जरूर बांट दिया जाए.’’ पड़ोसी ने कहा, ‘‘निशानेबाज, वह तो होता रहेगा. आपको बता दें कि इस बाहुबली समोसे की कीमत 1,500 रुपए है और इसे बनाने में 6 घंटे लगे. 3 लोगों ने एक बहुत बड़ी कडाही में 3 घंटे में इसे तला. यह फूड ब्लॉगर के लिए भी आश्चर्य का विषय है.’’ हमने कहा, ‘‘सोशल मीडिया पर इस समोसे के फोटो देश-विदेश तक गए होंगे. अपने देश में समोसा लोकप्रिय है. मैदा की चपाती को आधा काटकर उसका कोन बनाकर सामग्री भरी जाती है और तिकोने आकार का समोसा तला जाता है जिसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ खाया जाता है. बंगाल में काले मसाले के साथ जो छोटा समोसा बनाया जाता है उसे सिंघाड़ा कहते हैं जिसे मीठे दही के साथ खाया जाता है. विदेश के हैम्बर्मर खाने वाले लोक समोसे का स्वाद क्या जानें.’’ पड़ोसी ने कहा, ‘‘निशानेबाज, शायद आपको नहीं पता कि दुनिया के जिन देशों में भारतीय रहने गए हैं, वहां भारतीय व्यंजन भी पहुंच गए हैं. अमेरिका के न्यूजर्सी में भी पाटीदार स्टोर्स में समोसा मिल जाता है. इसके अलावा आस्ट्रेलिया के पूर्व प्रधानमंत्री स्काट पारिसन भी समोसा प्रेमी रहे हैं. उन्होंने इसे ‘समोक्सा’ कहा. आस्ट्रेलिया में जो समोसा बनता है वह नॉनवेज होता है.’’ हमने कहा, ‘‘अपने यहां लोग सुबह के नाश्ते में समोसा, आलूबोंडा या आलूपोहा लिया करते हैं. एक समय कहा जाता था- जब तक रहेगा समोसे में आलू तब तक बिहार में रहेंगे लालू.’
