सभी लोग हमेशा ऐसा कुछ खाना चाहते हैं, जो स्वाद में अच्छा भी हो और हेल्दी भी। लेकिन हमेशा सोच में पड़ जाते हैं कि ऐसा बनाएं क्या? इसलिए आज हम आपके लिए लाए हैं सब्ज़ियों से भरपूर वेज राईस पैनकेक की रेसिपी। जो बेहद ही स्वादिष्ट होती है और हेल्दी भी। यह आपके नाश्ते के लिए अच्छा ऑप्शन होगा। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री-
- चावल – 1 कप (200 ग्राम)
- हरी मिर्च – 2 से 3
- अदरक – ½ इंच
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- जीरा- ½ छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – ¼ छोटा चम्मच
- तेल – 3-4 बड़े चम्मच
- आलू (उबले हुए) – 2
- गाजर – ½ कप
- शिमला मिर्च – ½ कप
- टमाटर – ½ कप
- पालक – ¼ कप
- हरा धनिया – 2-3 बड़े चम्मच
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विधि-
- वेज पैनकेक बनाने के लिए ध्यान रहे कि रात में ही 1 कप चावल भिगो दें। सुबह भिगोएं वाले चावल का पानी निकल दें।
- अब उसमें 2 से 3 हरी मिर्च और ½ इंच अदरक के टुकड़े को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें।
- अब उबले हुए आलू को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें। अब इसे एक बर्तन में निकालकर इसमें गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, पालक, हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और बेकिंग सोडा डालकर चम्मच के सहायता से अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब एक पैन को गैस पर चढ़ा दें। इसमें तेल डालकर गर्म करें। बैटर को पैन में अच्छे से एक बराबर फैला लें। फिर इसे ढककर 2 से 3 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। वैसे ही दूसरी तरफ भी पकाएं। अब गैस बंद कर दें।
- लीजिए तैयार है आपका टेस्टी वेज पैनकेक
