दिवाली के शुभ अवसर पर लोग अपने घर में तरह-तरह की मिठाइयां बनाते हैं। जिन्हें घर आए मेहमानों को सर्व किया जाता है, साथ ही अपने परिवार को भी परोस कर खुश किया जाता है। वैसे तो लड्डू, पेड़े हर कोई अपने घर में बनता है, लेकिन क्यों न इस बार आप अपने घर पर ट्राय करें कोकोनट रोल। यह बेहद ही टेस्टी होती है और इसे बनाना भी ज़्यादा मुश्किल नहीं होता है। तो आइए आज आपको बताएं इसे बनाने की आसान विधि…
सामग्री
- 1 कटोरी सूखा नारियल का बुरादा
- 1/2 कटोरी मिल्क पाउडर1/2 कटोरी पिसी हुई चीनी
- 1/3 चम्मच इलाइची पाउडर
- 1 चुटकी लाल रंग
- आवश्यकता अनुसार उबालकर ठंडा किया हुआ दूध
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विधि-
- कोकोनट रोल बनाने के लिए सबसे पहले नारियल के बुरादे में मिल्क पाउडर, पिसी हुई चीनी,इलाइची पाउडर को डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इस मिश्रण को दो भागों में बराबर बांट लें। फिर इसके एक भाग में खाने वाला लाल रंग ज़रूरत के हिसाब से थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसका एक डो तैयार कर लें।
- इस डो को अच्छी तरह मसलकर चिकना ज़रूर करें। अब एक कैरी बैग लें उस पर डो की लोई को गोल करते हुए रखें और थोड़ा चपटा करें।
- उसके ऊपर लाल रंग की लोई रखें और उसपर भी कैरी बैग रखकर बेल लें। अब थोड़ा बेले हुए रोल को पेपर की तरह रोल करें।
- अब इस रोल को फ्रीज़ मे 2 घंटे के लिए छोड़ दें। ताकि वह अच्छी तरह सेट हो जाए। उसके बाद फ्रीज़ से निकाल कर 1 इंच गोलाई में इसे काट लें।
- लीजिए तैयार है आपकी स्वादिष्ट कोकोनट रोल मिठाई।
