सीमा कुमारी
नई दिल्ली: गर्मियों के दिन में शरीर को ठंडा रखने के लिए नींबू पानी पीना अच्छा होता है। तेज धूप और गर्मी से राहत पाने के लिए यह एक बेहतरीन ड्रिंक माना जाता है। अगर आप भी नींबू पानी पीने के शौकीन हैं तो इस दो सिंपल तरीकों से शिकंजी बनाना ट्राई कर सकते हैं। आइए जानें इस बारे में –
नींबू मसाला शिकंजी
सामग्री
3 नींबू
2 गिलास पानी
4 से 5 चम्मच शक्कर
1 चम्मच शिकंजी मसाला
एक चुटकी काला नमक
एक चुटकी जीरा पाउडर
आइस क्यूब
बनाने की विधि
पानी में शक्कर को घोल लें। फिर इसमें शिकंजी मसाला डालें। अब इसका स्वाद हल्का चख लें। जरूरत हो तो काला नमक डालें नहीं तो स्किप करें। फिर इसमें जीरा पाउडर डालें। आइस क्यूब डालें और सर्व करें। इस शिकंजी को पानी की जगह सोडा में भी बनाया जा सकता है।
पुदीना शिकंजी
सामग्री
12 से 15 पुदीने की पत्तियां
2 नींबू
2 चम्मच शक्कर
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
2 गिलास पानी
बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि
इसे बनाने के लिए पुदीने की 9 से 10 पत्तियों को पीस लें। फिर पानी में शक्कर को घोल लें। जब शक्कर घुल जाए तो इसमें पुदिने का पेस्ट, नींबू, काला नमक और जीरा पाउडर डालें। अच्छे से मिक्स करें। अब सर्व करने के लिए एक गिलास में निकालें और इस एक नींबू की स्लाइस लगाएं और बची हुई पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।
