सोयाबीन सेहत के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। इसके सेवन से हमें कई मात्र में प्रोटीन मिलता है। इसलिए आज हम आपको बता रहे हैं सोया पोहा बनाने कि रेसिपी। यह बेहद ही टेस्टी होता है। यह आपके लिए एक बेहतर स्नैक्स भी बन सकता है। इसे खाने के बहुत से फायदे भी हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने कि विधि…
सामग्री-
- 1 कप सोया ग्रेन्यूल्स
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- मुट्ठी भर करी पत्ते
- 1/2 टी स्पून हरी मिर्च
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 बड़ा चम्मच उबली हुई मूंगफली
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1/4 चम्मच हींग
- तेल आवश्यकता अनुसार
- स्वाद के अनुसार नमक
विधि-
सोया पोहा बनाने के लिए सबसे पहले सोया दानों को 2 कप गर्म पानी में 15 मिनट तक भिगोए रखें, फिर सारा पानी निचोड़ कर इसे अलग रख दें। अब एक पैन में तेल और सरसों डालें, जब सरसों चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता और हींग डालें। उसके बाद प्याज़ और हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनें। फिर इसमें हल्दी पाउडर, नमक छिड़कें। बीच-बीच में हिलाते हुए हरी मटर, सोया दाने, नींबू का रस डालकर धीमी आंच पर पकाएं। लीजिए तैयार है आपका सोया पोहा, इसे धनिया पत्ती डालकर गर्मागर्म परोसें।
