हम फलाहारी आलू की कढ़ी की रेसिपी (Potato Kadhi Recipe) लेकर आएं जिसे आलू का इस्तेमाल करके बनाते है।
नवभारत लाइफस्टाइल डेस्क: जैसा कि, इन दिनों चैत्र नवरात्रि (Chaitra Navratri 2024) का मौका चल रहा है इस अवसर पर माता दुर्गा (Maa Durga) के पूजन और भक्ति में हर भक्त नजर आते ही है अगर आप भी व्रत कर रहे है लेकिन आपका खाने में कढ़ी का स्वाद लेने का मन हो रहा है तो आपको परेशान होना नहीं पड़ेगा। यहां पर हम फलाहारी आलू की कढ़ी की रेसिपी (Potato Kadhi Recipe) लेकर आएं जिसे आलू का इस्तेमाल करके बनाते है। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ आपको व्रत में एनर्जी देती है। आलू के साथ इसमें क्या मिलाएं आइए जानते है रेसिपी और सामग्री।
आलू की कढ़ी बनाने की सामग्री
यह व्रत की फलाहारी आलू कढ़ी बनाने के लिए आपको क्या लगेगा इसके बारे में जान लीजिए आप..
80 ग्राम आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
20 ग्राम कुट्टू का आटा
150 ग्राम दही
3 ग्राम मेथी दाना
3 ग्राम जीरा
3 ग्राम हल्दी
5 ग्राम हरी मिर्च, कटी हुई
2 ग्राम लाल मिर्च
5 ग्राम धनिया, कटा हुआ
3 ग्राम सेंधा नमक
50 मिली तेल
100 ग्राम सामक चावल
कैसे बनाएं ये रेसिपी
इन सभी सामग्रियों से आलू की कढ़ी बनाना बेहद आसान है जिसकी रेसिपी इस प्रकार है…
1.एक कटोरे में दही, हल्दी, कुट्टू का आटा सेंधा नमक डालें इसके बाद फिर सभी मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.
2. इसके बाद दूसरी स्टेप्स में आप कटे हुए आलू डालें और सभी आलू पकने तक पकाएं।
3. दूसरे पैन में तेल गरम करें, उसमें मेथी दाना, जीरा, लाल मिर्च, हरी मिर्च डालें और फिर कढ़ी के ऊपर तड़का डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. इस तड़के को कढ़ी में ऊपर से डालें और मिला लें।
4. आपकी कढ़ी बनकर तैयार हो जाती है तो आप सर्विंग बाउल में डालें और कटे हुए हरे धनिये और लाल मिर्च से गार्निश करें।
