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    -सीमा कुमारी

    रक्षाबंधन का त्योहार आने में बस चंद दिन ही बचे है। ऐसे में आप बाहर से मिठाई लाने की जगह पर घर पर ही भाई के लिए काजू कतली बना सकती है। मिनटों में तैयार होने वाली यह स्वीट डिश आपके भाई को बहुत पसंद आएगी। क्यों ना ट्राई किया जाय। आइए जानें इसकी आसान रेसिपी –

    सामग्री

    • काजू पेस्ट- 250 ग्राम
    • चीनी- 250 ग्राम
    • दूध- 240 ग्राम
    • चांदी का वर्क- जरूरत अनुसार
    • घी- जरूरत अनुसार

    विधि

    किसी बर्तन में काजू पेस्ट और दूध मिलाएं। इसमें चीनी मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।  चीनी घुलने पर एक उबाल आने दें। अब मिश्रण को मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।मिश्रण को आटे की तरह होने तक पकाएं। अब एक प्लेट को घी से ग्रीस करके उस पर मिश्रण फैलाकर ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं। मिश्रण के ठंडा होने पर इसे डायमंड शेप में काटकर अपने भाई और परिवार को सर्व करें।