सीमा कुमारी
नई दिल्ली: पोषक तत्वों से भरपूर बेल का जूस सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि, इसमें प्रोटीन, विटामिन्स, मिनरल्स काफी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। बेल में डाइटरी फाइबर भी पाया जाता है जो पेट के लिए बेहद ही फायदेमंद माना जाता है। वैसे तो आप इसका सेवन कभी भी कर सकते हैं, लेकिन, खाली पेट बेल का शरबत पीना काफी लाभकारी माना जाता है। आइए जानें, बेल का शरबत बनाने की विधि-
सामग्री
बेल – 1
चीनी – 1/2 कप
ठंडा पानी – 4 कप
आइस क्यूब्स
बनाने की विधि
बेल का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले बेल को लें और उसे तोड़कर उसका पूरा गूदा एक बर्तन में निकाल लें। इसके बाद गूदे वाले बर्तन में ठंडा पानी मिलाकर उसे लगभग 1 घंटे के लिए अलग रख दें। तय समय के बाद बर्तन को उठाएं और उसमें मौजूद गूदे को पानी के साथ अच्छी तरह से मैश कर दें। इसके लिए हाथ से या मैशर की मदद ले सकते हैं। बेल को मैश करने से उसके रेशे और बीज निकल जाएंगे।
इसके बाद जूस छानने की छन्नी लें और उससे बेल के जूस को एक बर्तन में छान लें। अब छाने हुए शरबत में स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद उसमें आइस क्यूब्स डालकर 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें। आपका स्वादिष्ट बेल का शरबत बनकर तैयार हो चुका है। अब इसे सर्व करने से पहले गिलास में निकाल लें और चाहें तो ऊपर से एक-दो आइस क्यूब्स और डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
