सीमा कुमारी
यूं तो आपने कई बार कच्चे केले का सेवन किया होगा लेकिन उससे बनी यह लजीज रेसिपी नहीं खाई होगी। 2 अप्रैल, शनिवार से नवरात्रि भी शुरु हो रही है, जो 11 अप्रैल, सोमवार को समाप्त होगी। नवरात्रि के व्रत के दौरान अपनी सेहत का ख्याल रखना भी बहुत जरुरी है। ऐसे में आज आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहें हैं जो आपके व्रत के दौरान आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होगी। तो आइए जानें इसे बनाने की विधि-
सामग्री
सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
जीरा – 1/2 चम्मच
कच्चे केले – 4
कार्न फ्लोर – 3 चम्मच
हरी मिर्च – 3
गर्म मसाला – 1/2 चम्मच
हल्दी – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
तिल – 1/2 चम्मच
तेल – 3 चम्मच
धनिया – 1 कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले किसी बर्तन में पानी डालकर उसमें कच्चे केले उबाल लें।
- फिर पानी ठंडा होने के बाद केले के छिलके को उतार लें।
- एक बाउल में केले को अच्छे से मैश कर लें। मैश किए हुए केले में कार्न फ्लोर, काली मिर्च, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर मिला लें।
- इसके बाद सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करके एक मिश्रण तैयार कर लें।
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें मिश्रण से तैयार की गई गोल-गोल टिक्कियां बना लें।
- गर्म तेल में एक – एक करके टिक्की को डालें और ब्राउन होने तक पका लें।
- आपकी स्वादिष्ट केले की टिक्की तैयार है। धनिया के साथ गर्निश करके सर्व करें।
