-सीमा कुमारी
अक्सर नाश्ता बनाते वक़्त हम सोचते हैं की क्या बनाया जाए. चाहे वो सुबह का नाश्ता हो या शाम का ऐसे में हम लोग बिस्किट ,मिक्सचर, ब्रेड को चुनते है. लेकिन आज हम आपको बताएँगे की नाश्ते में मूंग टोस्ट का भी इस्तेमाल कर सकते है. मूंगदाल में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. खासतौर से आप सर्दियों के मौसम में गर्मागर्म मूंग टोस्ट का स्वाद ले सकते हैं. तो आइये जानते है की मूंग दाल के टोस्ट बनाने की विधि:
मूंग दाल टोस्ट बनाने की सामग्री:
- 4-5 सफेद ब्रेड
- 1 कटोरी मूंग दाल
- थोड़ा सा धनिया पत्ता कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च कटा हुआ
- 2 चम्मच बेसन
- नमक स्वादानुसार
- 3 चम्मच तेल
- 1 चम्मच निम्बू रस
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
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मूंग दाल टोस्ट बनाने की विधि:
- सबसे पहले 2 घंटे पहले मूंग दाल को पानी में फूलने दें. इसके बाद मूंग दाल को पानी से निकल कर धो लें और एक बर्तन में रख लें.
- अब इसमें कटी हुए हरी मिर्च मिलाये. मूंग दाल का अच्छा पेस्ट बना लें.
- किसी एक बर्तन में पेस्ट निकाल लें और इसमें बेसन, बेकिंग पाउडर, नमक, नींबू का रस और धनिया के पत्ते दाल कर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद ब्रेड लें और उसके एक तरफ इस पेस्ट के मिश्रण को अच्छे से लगाएं.
- इसी तरह बाकी ब्रेड में भी एक एक करके आप ये पेस्ट अच्छे से लगा लें.
- अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें. अब ब्रेड के जिस तरफ मूंग दाल का पेस्ट लगा है उसे नीचे की तरफ रखकर कढ़ाई में डाल कर पकाएं.
- अब ब्रेड के दूसरी तरफ भी आप ये पेस्ट लगा लें. ब्रेड को पलटकर दूसरी तरफ भी हल्का ब्राउन होने दें.
- जब ब्रेड दोनों तरफ से ब्राउन और क्रिस्पी हो जाये तो इसे प्लेट में निकाल लें.
- अब आपका मूंग दाल का टोस्ट बन कर तैयार है और इसे नाश्ते में पड़ोस सकते है.
